2.净锅入菜子油烧至四成热,下鸡块、肥肠爆炒出香后,加A料、干花椒、豆瓣、泡椒,再烹入料酒、芝麻油、美极鲜味汁、鲜汤大火烧开,然后放入独蒜,小火焖制20分钟 。
3.另起油锅,煸香青、红椒块,放入盛器打底,再放入烧好的肥肠、鸡,起锅前撒鲜花椒,浇淋芝麻油即可 。
文章插图
德州扒鸡
1. 活鸡宰杀褪毛,取出内脏,清水洗净 。将鸡的左翅自脖下刀口插入,使翅尖由嘴内侧伸出,别在鸡背上;将鸡的右翅也别在在鸡背上 。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉,将两爪塞入鸡腹内,晾干水份 。
2. 饴糖加清水调匀地抹在鸡身上 。炒锅烧热加油至八成热,将鸡入油炸药至金黄色捞出,沥干油 。
3. 锅内加清水(以淹没鸡为度),把炸药好的鸡放入锅,加五香药料(用布包扎好),生姜、精盐、口蘑、酱油 。旺火烧沸,撇去浮沫,移微火上焖煮半小时,至鸡酥烂时即可 。捞鸡时注意保持鸡皮不破,整鸡不碎 。
文章插图
白斩鸡
1.把三黄鸡去内脏洗净,把部分姜片、葱段放入鸡的腹内 。然后接清水放入,鸡(凉水时放入鸡)、葱段、姜片同煮 。水开后用中火煮30~40分钟即可,记得出锅前加盐 。
2.准备蘸料:香葱圈、姜末、生抽、麻油 。
推荐阅读
- 有什么可以免费发外链的平台?
- 嘴是刀子做的 心却是豆腐渣的星座
- 路途坎坷,爱情容易有矛盾的星座
- 最容易遭人嫉妒的星座
- 江苏有哪些特产 江苏特产有哪些
- 无可奈何花落去表达的感情 无可奈何花落去的意思
- 市民卡怎么办理 市民卡的作用
- 学前教育专业是幼师吗 学前教育专业是幼师吗还是幼师
- 童星徐艺玲徐艺玲图片徐艺玲演过的电视剧
- 过目难忘的果汁名字哪些最有创意