吃醋都有什么好处 吃醋都有什么好处?

食醋本身含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素如钙、铁、磷等,都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分 。现代科学测定,醋可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脚气病菌等,能消肿、软化血管、降低血脂 。由于它能促进消化液的分泌,因此醋还具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用 。另外,醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成,促进维生素C的吸收,达到美容的效果 。
醋不能吃得太多
,吃醋好处很多,但一定要科学吃醋 。在日常生活中,一次吃醋不宜太多 。一般说来,成人每天可食用20-40克,最多不超过100克,老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况,适当减少食量,无节制地吃醋是不可取的 。现代医学研究发现,过量摄入食醋会有碍钙的代谢,使人骨质疏松 。空腹时也不宜过多摄入食醋,以免损伤胃部 。
张荣华说,吃醋治病养生也应当坚持科学的态度,不能急于求成 。比如胃溃疡病患者和胃酸过多的人,吃醋过多会使胃溃疡加重;胃炎病人在发病期间,应慎用 。骨伤患者不宜多吃醋,《本草纲目》中记载:“多食(醋)损伤筋骨,亦损胃 。”胆石病症过多吃醋可能会诱发胆绞痛 。另外,服用某些药物时不宜吃醋 。
吃醋有哪些禁忌
【吃醋都有什么好处 吃醋都有什么好处?】正在服用某些西药的人不宜吃醋 。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物不宜吃醋 。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时,也不宜吃醋,因为醋酸可中和碱性药物 。
胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋 。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病,而且醋本身含有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,使胃酸增多,溃疡加重 。
对醋过敏者及低血压者应忌用 。因食醋会导致某些过敏体质的人出现皮疹

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