曲靖有哪些特色小吃 云南曲靖特产


曲靖有哪些特色小吃 云南曲靖特产

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曲靖的特色小吃有沾益小粑粑、曲靖蒸饵丝、沾益辣子鸡、高良牛干巴、饵块、马龙荞丝、罗平烟熏肉、富乐酥肉、鳝鱼凉米线、洋芋鸡、汽锅鸡、抓抓粉 。
1、沾益辣子鸡
【曲靖有哪些特色小吃 云南曲靖特产】
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沾益辣子鸡是云南省曲靖沾益的特色美食,属于滇菜的代表作,有着非常悠久的历史,相传起源于明朝 , 至今已有四百多年的历史了 。沾益辣子鸡的制作工艺复杂,选用优质的沾益土鸡为主要原料,再配以朝天椒 , 大蒜,等配料,最后制作出来的沾益辣子鸡味道香辣爽口,十分美味 。
2、饵块
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饵块是云南曲靖极具特色的传统小吃,有着悠久的历史,起源于明朝时期 , 至今已有数百年的历史了,饵块是由煮熟的大米饭压成块状而成的,食用的时候可以抹上酱料或者菜馅即可食用 。饵块的食用方法多样 , 可以烤,炒 , 煮,卤,蒸,炸,无论是用哪种方法食用 , 都是非常美味的 。
3、马龙荞丝
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马龙荞丝是云南曲靖的特色食品,有着非常悠久的历史,创始于明清时期 , 至今已有400百多年的历史了 。马龙荞丝的制作工艺十分考究,选用荞丝为主要原料,再利用传统的制作工艺精制而成,色泽黄亮透明,吃起来香脆可口,营养丰富,还含有蛋白质 , 维生素等丰富营养 。

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