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步骤1
食材：冬瓜250克 ， 花甲200克 ， 姜2克 ， 小葱1根 。调味料：猪油5克 ， 料酒2克 ， 盐3克 。
【冬瓜汤的做法 冬瓜汤怎么做】
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步骤2
冬瓜去皮 ， 切片 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
花甲中倒入清水 ， 加入1克盐 ， 浸泡至花甲完全吐出泥沙 ， 洗净备用 。
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步骤5
炒锅中油温5成热时 ， 下姜末 ， 炒香 ， 加入冬瓜 ， 翻炒均匀 ， 倒入700毫升清水 ， 大火煮沸后 ， 放入花甲、2克盐、料酒 ， 煮至花甲完全开口 ， 盛出 ， 撒葱花 。
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