天津老豆腐
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天津老豆腐是天津人经常吃的一款早餐 。老豆腐 ， 也就是豆腐脑 ， 天津叫老豆腐 ， 就是豆腐淋上卤 ， 和嘎巴菜卤差不多 ， 味道是咸的 。天津老豆腐与豆浆、果子、锅巴菜齐名 。天津的老豆腐 ， 既浇卤 ， 又加佐料 ， 其中老豆腐重在制卤 ， 放入芝麻酱、辣椒油、蒜汁等 ， 味道鲜美 。
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