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湘菜是我国八大菜系之一,随着经济的发展和湘菜的独特口味,湘菜馆也是遍布在中国的各个城市 。作为一个精明的湘菜馆店家,如何将自己的店铺推销出去,被更多人接受是一个和值得去研究与深思的问题 。经营湘菜馆店,也其起名也要慎之又慎,因为这个一个许多店家容易忽视的事情,一个好的名字能够吸引顾客的好奇心,从而达到自己的营销目的 。下面告诉大家如何起名 。湘菜馆命名注意事项
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一、店名与风味的结合
餐饮行业发展如此迅速,市场上出现了众多的餐厅 。餐厅命名时,要体现其菜品的风味特色,从名称中暗示自身的经营特色和经营项目,能使客人对餐厅产生大量好感 。比如东北菜馆、毛家菜馆、湘菜馆,还有郭川演义、重庆火锅等 。,能让客人一眼就知道内容和味道 。这种命名很常见 。
店名的选择也可以根据餐厅的客人类型来确定 。如果餐厅的主要顾客是西方人,你可以随意选择一个外国名字;如果餐厅的主要服务对象是劳动人民,就要考虑取一个覆盖面广、有普遍意义的通俗名称 。
二 。店名风格独特但不应怪异
有趣的店名有时能引起人们的好奇心 。在国外有很多这样离奇的名字,比如“最后审判日的餐厅”、“血腥咖啡馆”为了追求一种独特的幽默效果,一些老板故意给自己的餐厅或酒吧起一个贬义的名字 。比如有些餐厅号称“不够苦”,结果却不是很好 。大学校园附近还有一家酒吧,开始被命名为“强盗之巢” 。结果生意很差 。原因是原名让人联想到一些社会不良青年的聚会 。后来老板改名为“海盗船” 。虽然基调没有改变,但经营状况已经大大改善 。
但总的来说,这样标新立异的名字不容易被大众接受 。大多数情况下,只有当它有一定的历史原因和特殊的文化背景时,才会因为它的意义而被客人接受 。往往诚实的店名比陌生的店名更受欢迎 。
三 。注意餐厅名字的层次
前段时间在街上经常看到一家只有二三十个座位的餐厅,挂着一个牌子,叫“什么美食城”或者“什么美食城”,这种情况除了让人觉得可笑之外没有其他好处,因为没有人会因为你挂了一个大牌子就真的认为你面前的小餐厅是“大餐厅”
。所以,在决定你的餐厅的名字之前,餐厅的经营者首先应该知道他们打算开的餐厅的规模,以及目标客户的层次 。如果你打算开一家豪华餐厅,想吸引高层次的客人,不妨把名字起得优雅一些,这样会给客人一个明确的信息,有助于树立餐厅的形象 。
湘菜馆的命名要遵循五个风格:好听、好记、亲切、好说、好看:
好看,店铺的颜色、造型是否清新爽口?
用心良苦,店名是否内涵丰富,是否符合主流文化,是否符合产品特点,是否符合市场定位,是否符合目标消费群体 。
好记,店名是否好记,是否有记忆点、联想、联系 。
说起来容易,除了朗朗上口,店名是否有故事,是否有嚼头,是否有传播点,是否能成为人们闲暇时的谈资 。
好听,店名是否简单响亮,朗朗上口,大气磅礴 。
“好看”看似与湘菜馆店名无关,实际上却密切相关,是支撑湘菜馆店名的基石 。就好比一个人名字很响亮,但是如果不修剪,形象邋遢会是什么感觉?恐怕连犀利哥都不如 。更重要的是,如果这个人愚昧无知,那么他的名字再响亮,也只是昙花一现 。
湘菜馆的命名技巧
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一、符合习俗
中国幅员辽阔,物产丰富,各地习俗各异 。因此,在选择餐厅名称时,一定要仔细了解并充分考虑当地的历史地理、风土人情等因素 。否则,你的餐厅名称稍有不慎,不仅刺激不了顾客的需求,还会产生一些负面影响 。
二、必须具有特异性
是一个不同于其他的名称 。如果街上的餐馆都是以主人的名字命名的,比如老李饭店或者兄弟饭店,顾客怎么分辨和记住他们?还有,以南京为例,当满大街都是龙虾的时候,正是那些商家不仅生产出好的产品,而且给自己的龙虾起了一个响亮的名字,才最终从新奇中走出来 。
三 。简单明了
餐厅的名字不要太隐晦,要让所有的目标客人都容易理解,这样客人才能把餐厅的信息传达给其他人 。简单的餐厅名称一般容易在客人中传播 。另一个村湘菜馆,老刘家的湘菜馆,这些湘菜馆名字都很简单,朗朗上口,好记 。
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