文章插图
1、宾客用餐前 ， 应主动了解餐饮经营场所公筷公勺配置情况 ， 主动要求配备公筷公勺 。
2、宾客用餐时 ， 应先使用公筷公勺取菜（汤） ， 放置在自用餐具内 ， 再以私筷私勺进行食用 。
3、宾客使用公筷公勺应注意公共卫生 ， 使用后应立即放还至原位 ， 以便其他宾客使用 。
4、使用公筷取菜宜适量 ， 不可将多取的菜返回盛器；使用公勺舀汤不宜太满 ， 并应停留片刻 ， 待汤汁不再滴落时再移入小碗中 ， 以免汤、羹等洒落到餐桌或其它菜点上 。
5、用餐过程中公筷公勺不足或被污损 ， 应及时通知服务人员补足或更换 。
6、餐饮经营场所应设计适当的服务用语 ， 提醒、引导客人使用公筷公勺 ， 促进习惯的养成 。
【公筷公勺的使用规范 公筷公勺怎么用?】7、餐饮经营场所应在醒目位置张贴、摆放、播放推广使用“公筷公勺”的宣传海报、台卡、视频等 ， 营造良好氛围 ， 发挥引导作用 。
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