玉米是很多人非常喜欢的食品 ， 美味可口 ， 营养价值高 。它含纤维素特别高 ， 而纤维素可加速肠道蠕动 ， 降低胆固醇吸收 ， 预防冠心病 。此外 ， 玉米中还含有大量镁 ， 镁可加强肠壁蠕动 ， 促进机体废物的排泄 ， 对于减肥非常有利 。
5、惊蛰吃芋头
赣南闽西一带的客家人 ， 在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆（代表消灭多种虫害） 。
中医认为芋头可补中益气 ， 因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 。
6、惊蛰吃炒豆
在陕西 ， 一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 ， 发出噼啪之声 ， 象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
黄豆真的是价廉物美 ， 对于女人来说 ， 它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用 ， 降低血液胆固醇 ， 保护心脏 ， 预防乳癌骨质疏松的情况 。
7、惊蛰喝醪酒
春天到来 ， 人的全身汗毛孔也开了 ， 西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁 ， 驱除身体积存的寒气 。
醪酒的制作方法简便而有独特的技巧 ， 须得有匠人专酿 ， 并非人人都会 。它的做法：先将糯米用水淘进杂质 ， 再浸泡温水中约十二小时 ， 搭出上笼蒸熟 ， 倒在未使用过的油脂肉类的净案板上 ， 凉冷 ， 用蒸了米的蒸锅水撒在米上 ， 使米的适量的甜酒曲 ， 装入瓷盆 ， 放在约摄氏50度的热炕上 ， 用干净棉褥盖严 ， 过一昼夜半 ， 揭开被褥 ， 就可以闻到浓郁的酒香气味 ， 说明醪酒已经酿成 ， 连盆放到冷凉处 ， 准备食用 。
惊蛰吃什么好
文章插图
一、惊蛰多吃梨润肺养脾
惊蛰时节 ， 气温还是偏低和干燥 ， 因此在春天还应多吃生津润肺的食物 。梨性寒味甘 ， 有润肺止咳、滋阴清热的功效 。在民间还有惊蛰吃梨的说法 ， 意为与害虫别离 ， 而梨的吃法很多 ， 可生食、可蒸煮 ， 也可以榨汁 。春季吃梨最好还是以冰糖煮制 ， 这样不仅可以避免食物冰冷 ， 更利于和胃降逆 。
二、凉拌银耳
银耳含有多种维生素 ， 具有滋阴补肾、补血补气的功能 。经常服用还能增强身体免疫功能 ， 提高机体对外界致病因子的抵抗力 。把大蒜切成末 ， 水也差不多烧开了 。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中 ， 稍微汆一下 ， 其实不是要把银耳煮熟 ， 而是去去它的异味儿 。
三、惊蛰应多吃清淡食物
《黄帝内经》指出：“正气存内 ， 邪不可干 。”意思是说 ， 在人体正气强盛的情况下 ， 邪气不容易侵入机体 ， 也就不会发生疾病 ， 所以增强体质 ， 提高人体的抗病能力十分重要 。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化 ， 以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给 。
由于惊蛰后的天气明显变暖 ， 不但各种动物开始活动 ， 微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖 ， 所以人们需要进行饮食调养 ， 增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭 。www.yw11.com
惊蛰节气是传染病多发的日子 ， 要预防季节性的传染病的发生 ， 应多吃清淡食物 ， 如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等 。
维 生素对人体的生理功能有着重要的作用 ， 特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力 ， 维生素c含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白 菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝(圆白菜)、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、 番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等 。
四、五谷杂粮汤
因为配料都是些胡萝卜、玉米、山药这些健康食品 ， 所以叫五谷杂粮汤 。值得一提的是有着“小人参”美誉的胡萝卜 ， 营养丰富、老幼皆宜 ， 经常食用可增强免疫力 ， 抗癌防病 。会煲汤的人都知道 ， 一般像这种要炖上几个小时的排骨汤 ， 调味品肯定是要等到最后才放 ， 以免早先破坏原汁原味的香味 。而且像这种排骨汤也最好不要放味精 。经过两个小时的煲制 ， 汤可以上桌了 。
推荐阅读
- 回购股票的目的是什么 股票回购主要目的是什么
- 自动档位分别是什么
- 音节是什么?
- 汽车空调一开AC就丝丝响的原因是什么？
- 汽车钥匙都是什么功能
- 运城市的车牌是什么
- 值得依赖的12星座男票是什么样的？
- 釜底抽薪什么意思 三十六计釜底抽薪什么意思
- a型血和ab型血生的孩子是什么血型
- 集成显卡坏了怎么办 电脑集成显卡坏了是什么症状