孕妇能吃海参吗


孕妇能吃海参吗

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海参的营养价值极高 , 很多人在进补时都喜欢吃海参,如果是孕妇的话能不能食用海参呢?海参的营养价值1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇 。
2、海参号称“精氨酸大富翁” 。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸 , 其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富 。
3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高 。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力 。
4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等 。
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海参富含丰富的碘元素、锌元素等 , 能够参与调节代谢 , 降低血脂,促进造血功能,延缓衰老 , 滋养肌肤 。另外 , 海参中则含有大量的B、叶酸,对造血的骨髓和制造红血球有良好的效果,所以孕妇是可以吃海参的 。
孕妇吃海参的好处1、有利补血:怀孕期间的女性,营养需求比较大 , 部分孕妇还会出现贫血的现象,这个时候食用海参有助于孕妇补血 。
2、海参含有丰富的DHA,不仅可以提高人体免疫力 , 还对胎儿的大脑神经细胞发育有良好的促进作用 。
3、如果目前的蛋白质摄入不足 , 会影响到胎儿的生长发育,而海参含有丰富的蛋白质,孕妇食用海参可以机体补充一定量的蛋白质 。
4、有利于胎儿智力发育:海参中含有大量的碘元素,有助于胎儿的智力发育,碘元素还能够促进新陈代谢、血液流畅的作用 。
孕妇怎么吃海参【孕妇能吃海参吗】 虾子海参
食材:干海参150克 , 干虾子15,克肉汤500克,葱、姜各15克,味精3克 , 盐3克,淀粉6克,猪油30克,料酒30克,酱油6克 。
做法:
1、将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后 , 将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净 。再放入锅内 , 加清水,用小火烧开,又将锅端离火位 , 待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐 , 因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀) 。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内烫一下 , 捞出,沥干水分备用 。
2、将虾子洗净盛入碗内,加入适量的水和酒 , 上笼蒸约10分钟取出 。
3、将锅烧热 , 放入猪油 , 投入姜、葱 , 煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子 。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧 , 加味精,起锅,整齐地装入盆内即可 。
孕妇吃海参禁忌1、哺乳期不吃海参:虽然哺乳期吃海参能够提高孩子的免疫力,但是过量服用会导致奶量减少 , 孩子高度亢奋,甚至有少数孩子会在几个月里体内或皮肤出现多2、不要过量食用海参:即使海参是非常好的营养物质,但不能过量食用 , 每周不能超过两次,因为过量食用海参会影响肝功能 。
3、肾功差者应少食:参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄 。所以,肾功能差者一次不可多吃 。
4、不宜与含鞣酸水果同食:海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适 。

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