文章插图
主料：猪肚 500克 辅料：甜杏仁 30克 调料：醋 100克 各适量
方法/步骤
杏仁洗净，用纱布包好 。
猪肚洗净切片 。
将猪肚、杏仁和1000克醋一起入锅炖煮，待醋干后盛出猪肚食用 。
【醋制猪肚做法】注意事项
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。甜杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食 。
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