【九节虾的家常做法 九节虾做法】九节虾做法：
一、白灼九节虾：
九节虾洗干净 ， 剪去虾须和尖嘴 。姜切丝、蒜切末、葱切沫 ， 备用 。给锅中加水 ， 放入姜丝 ， 把水烧开 。水开后调入半汤勺的料酒 ， 再倒入九节虾 ， 煮至九节虾熟透 。蒜末和葱花放入碟中 ， 调入酱油和醋 ， 食用时剥开虾肉 ， 蘸食即可 。
二、蒜蓉九节虾：
首先把辣椒切碎、蒜切碎、姜切末、葱切碎 ， 备用 。加入融化的黄油拌匀 ， 加盐调味 。九节虾洗干净 ， 并且给九节虾开边 ， 洗去肠子 ， 穿上竹签将蒜蓉等填入虾中 。烤箱预热230度 ， 把准备好的九节虾放到烤箱里面烤到熟 。出箱后 ， 摆盘即可食用 。
营养价值：
虾营养丰富 ， 其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
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