【啤酒做什么菜好吃窍门 啤酒可以做什么菜好吃】
啤酒鸭
准备胡椒粉 ， 盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 桂皮 ， 八角 ， 干红辣椒 ， 花椒 ， 蒜 ， 生姜 ， 啤酒以及鸭肉 。
先把鸭子清洗干净剁成块状 ， 再焯一下水 ， 锅中加入适量的底油 ， 生姜蒜片放进去再加花椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 干红辣椒炒出香味 ， 鸭块放进去翻炒一下 ， 加一些白糖 ， 老抽 ， 生抽炒均匀 ， 加入适量的啤酒盐调味 ， 大火煮开以后盖上盖子焖40分钟左右 ， 再用大火收汁 ， 撒上一些胡椒粉就可以了 。
啤酒鸡翅
准备冰糖 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 干红辣椒 ， 生姜片 ， 大葱 ， 啤酒以及鸡翅中 。
鸡翅清洗干净 ， 放进冷水锅中煮开 ， 浮沫撇掉 ， 锅中加入适量的油烧热 ， 鸡翅放进去煎到两面金黄 ， 再加入适量的啤酒没过鸡翅 ， 大火烧开 ， 加一些生抽 ， 老抽调味 ， 再加入生姜片 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒调味 ， 大葱 ， 辣椒一起放进锅中 ， 中火煮10分钟左右 ， 加一些冰糖搅拌到融化 ， 大火收汁就可以吃了 。
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