1.绿豆芽性凉味甘，具有清热解毒的功效 。
2.含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，消脂通便，改善便秘，排毒养颜，减肥瘦身 。
3.含有维生素C，可以预防口腔溃疡，清除体内自由基，美容养颜，延缓衰老 。
4.含有维生素A，可以保护眼睛，预防视力退化及夜盲症 。
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