尿酸高就是指我们人体内嘌呤物质代谢发生紊乱，进而导致我们血液中尿酸增多的一种代谢性的疾病 。人体内尿酸每天的生成量和排泄量大约是相等的，在生成量方面，大约有三分之一是来自于食物，另外的三分之二是体内合成的，三分之一是经过肠道排出，三分之二从肾脏排泄出去的 。
【尿酸高不能吃什么食物一览表？】上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高 。尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出 。尿酸过高，也会引发其他疾病 。
尿酸高不能吃什么
嘌呤高的食物
1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃 。
2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤 。
嘌呤低的食物
1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等 。
2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等 。
3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等 。
4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品 。
5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量 。
6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用 。
7、其他：酱类、蜂蜜
宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽 。
(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉 。
(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸 。
(4) 蔬菜类：笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜 。
(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁 。
避免辛辣食物
中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势，但差异无统计学意义 。鉴于高尿酸血症与高血压、心血管疾病密切相关，故提倡适量食盐(≤6克/天) 。
另外，过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物 。
最后，高尿酸血症病人应多饮水，稀释尿液，以利于尿酸排出，防止结石形成，为防止尿液浓缩，可在睡前或半夜饮水 。
少吃肉
动物脂肪和动物蛋白中含有的蛋白质，是其他食物所不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量!海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的(鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水) 。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃 。
戒酒
啤酒是一定要禁忌的!其它酒不饮或严格限制 。
少吃豆类
少吃豆类和含铁质高量的食物 。建议多食蔬菜水果等素食，不饮酒 。
不吃海鲜
不吃海鲜，尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹 。
不吃蘑菇类
不吃蘑菇，尤其是香菇 。
少油腻
饮食要清淡，少油腻少盐，多吃粗粮好 。
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