营养
【螃蟹有什么营养和功效 螃蟹有什么营养和好处】1.螃蟹肉中富含维生素，其中所含的维生素A比其他水生生物要高处很多，并且螃蟹中所含的维生素B2比肉类还要高许多，其中的维生素B1以及磷的含量也比鱼类要多，并且在螃蟹壳中还有丰富的钙、蟹黄素等等 。
2.螃蟹富含蛋白质以及各类微量元素，人体食用吸收之后能够对身体起到很好的滋补作用，而且从中医的角度来说，食用螃蟹有清热解毒、舒筋活血、滋养肝脏的功效，并且还能治疗淤血、风湿性关节炎等多种病症 。
好处
1、抗衰老蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老 。
2、预防肿瘤螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
3、解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用 。
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