4、摸绒毛 栗子尾部有很多绒毛 ， 陈年栗子表面光亮、毛一般比较少 ， 只在尾尖有一点点 。而新栗子尾部的绒毛一般比较多 。
5、尝味道 买栗子时可以剥一个品尝一下 ， 好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少 ， 甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗 ， 坚硬无味、口感差 。
板栗的食用禁忌1、6颗板栗的热量相当于2两米饭 ， 饱腹感强 ， 耐饿时间长 ， 不宜多食 ， 否则会引起消化不良 。
2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用 ， 板栗难消化 。
3、糖尿病患者不宜多食 ， 因其含碳水化合物较多 。
4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗 。板栗生吃难消化 ， 熟食容易滞气 ， 一次吃得太多会伤脾胃 。
5、板栗不宜凉着吃 ， 因为板栗淀粉含量高 ， 凉了淀粉会有部分回生 ， 会肠胀气 。
【板栗发酸还能吃吗 吃板栗有什么好处】 6、糖炒板栗不卫生 ， 应少吃 。
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