1、富含鞣酸的食物
鱼中蛋白质含量很高 ， 属于高蛋白食物 ， 食用可以补充蛋白质 ， 但是蛋白质和鞣酸会发生反应 ， 生成的一些络合物 ， 其结构相对于蛋白质而言更为紧密 ， 因此食用之后会增加消化负担 ， 降低肠道的舒适程度 。
富含鞣酸的食物有：柿子、竹笋、生香蕉、生猕猴桃、咖啡、可可豆、咖啡、石榴皮、酸枣等 。
2、富含草酸的食物
鱼中除了蛋白质含量高之外 ， 矿物质含量也很丰富 ， 虽然不同的种类有一定的差异 ， 但是总体而言都含量较高 ， 特别是海鱼 。如果和富含草酸的食物一起食用 ， 草酸和鱼肉中的钙、镁离子 ， 会生成沉淀 ， 加重肠道的消化负担 ， 影响身体健康 。
富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、芥菜、茭白、芋头、芋杆、可可豆、咖啡、红提等 。
3、富含饱和脂肪酸的食物
鱼中 ， 特别是深海鱼中的不饱和脂肪酸含量特别高 ， 而不饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障 ， 食用之后可以为大脑补充营养成分 ， 但是和富含饱和脂肪酸的食物一起食用 ， 会降低不饱和脂肪酸的吸收率 ， 导致营养成分降低 。
富含饱和脂肪酸的食物有：东坡肉、油炸食品、糕点、五花肉、绿豆糕、汉堡包、奶油等 。
【吃鱼不能和什么一起吃? 吃鱼不能和什么一起吃】
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