方法一
【菠菜豆腐汤怎么做好吃又简单 菠菜豆腐汤怎么做】制作材料
主料:菠菜250克,豆腐(南)300克
调料:植物油15克,盐2克,味精1克
制作步骤
菠菜摘去根 ， 洗净 ， 放入沸水中烫煮一下 ， 捞起沥干;嫩豆腐切成小块 。
锅内加入油适量 ， 烧热后放入菠菜 ， 煸炒片刻 ， 再放入豆腐块 ， 加水少量烧开 ， 加入盐、味精调味 ， 起锅装盘即可 。
方法二
美食原料
常见菠菜豆腐汤主料:豆腐 ， 菠菜
调料:精盐、芝麻油
制作方法
1 豆腐洗净切丁 ， 放入沸水中 。
2 1分钟后 ， 洗净的菠菜也投入锅中 ， 同时关火 ， 点少量精盐、味精、芝麻油即可 。
营养分析
豆腐在我国已经有两千多年的历史了 ， 每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫菠菜豆腐汤克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素 。而且宝宝容易消化 ， 是宝宝佐餐的佳选 。
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量 ， 其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感 ， 适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素 ， 也可帮助女性翘臀并克服更年期症状 。
菠菜每100克含铁1.6~2.9毫克 ， 蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量) ， 维生素A 3毫克(多于胡萝卜) ， B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍) 。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K ， 有助于防治皮肤、内脏的出血倾向 。菠菜还富含酶 。中医认为菠菜性甘凉 ， 利于清理人体肠胃的热毒 ， 能养血、止血、敛阴、润燥 。因而可防治便秘 ， 使人容光焕发 。国外抗氧化性测试表明 ， 女性吃了30克左右的新鲜生菠菜 ， 胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒 ， 菠菜被推崇为"十大养颜美肤食物"之一 。
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