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生蚝汤，在我国鸭绿江至海南岛的沿海地区广泛食用，全国大部分地区均有食用 。具有平肝潜阳、镇惊安神、消痰化瘀、软坚散结、收敛固涩的作用 。适合于眩晕耳鸣、面红目赤、阴虚阳亢、心悸失眠、盗汗遗精、阳痿、前列腺肿大、性器官发育、月经崩漏等人群食用 。【生蚝汤的功效与作用】益智健脑生蚝汤中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素 。糖原是人体内能量的储备形式，因此食用生蚝汤能提高人的体力和脑力的活动效率 。
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提高性功能生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅 。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌 。所以，食用生蚝汤可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病 。
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滋补强壮生蚝含18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，因此经常食用生蚝汤可以强壮身体 。
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强肝解毒生蚝汤中含有的糖原可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力 。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用 。
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稳定情绪生蚝汤中所含的多种维生素与矿物质，特别是硒可以调节神经、稳定情绪 。而且生蚝汤中的牛磺酸与肝糖原可以帮助机体恢复疲劳，促进神经稳定 。
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提高免疫生蚝汤中有丰富的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸，还能增强体液免疫的强度，提高免疫力 。
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