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荠菜汤是一系列以荠菜为主要原料,精心煮制而成的一道家常汤点,荠菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维C和维D,具有提神醒脑的作用,适合胃口不佳、消化不良、便秘的人群食用 。利尿芥菜汤含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症 。
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止咳化痰芥菜,性辛温而散,故能通肺开胃,利气化痰,适宜咳嗽痰滞、胸隔满闷、咳血等症 。
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提神醒脑芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑、解除疲劳的功效 。
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解毒消肿芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病 。
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明目通便芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘 。
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补充钙质芥菜是钙含量较高的蔬菜,每100克芥菜的钙含量为294毫克,被作为食疗补钙的一大选择,骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜 。
【芥菜汤的功效与作用】
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