如何制作海盐 怎样制作海盐分享

1、收集海水:海洋或盐湖都可以汲取到含盐丰富的咸水 。不同的地方收集来的海水,最后析出盐的颜色也会不同,因为这些水中会含有不同的矿物质 。海水由于其含盐量不高,最终析出的盐可能不适用于烹饪,不过多试试不同地方汲取的水还是有好处的,这样就能知道哪种水析出的盐最好 。
(1)将海水注入小池塘中,然后慢慢蒸发 。水分蒸发完后剩下的就是海盐 。这种方法最适合阳光充足、雨水少的地区 。
【如何制作海盐 怎样制作海盐分享】(2)盐水先倒到钢锅里沉淀,这样泥土或其他任何杂质就会沉到锅底 。随后干净的海水就会被吸走、加热,加热的同时,一旦有泡沫冒出来,就会被撇去,剩下的海水继续加热蒸发,直到剩下的都是盐的晶体为止 。
(3)制作海盐有时也会加入添加剂,海盐制造商有时会在盐里面加入钙或镁,既是为了均衡营养,也是为了调味 。
2、过滤:晒盐前,要先把水中的沙砾、贝壳及其他沉淀物去除干净 。用一层或多层干酪包布将水过滤干净,为了卫生起见,可以进行多次过滤,不会减少盐的含量 。
3、蒸发:海水蒸干后,剩下的就是海盐 。晒盐通常需要好几天,甚至是好几周 。自己在家做盐的话,可以考虑以下方法 。
(1)将烤炉的火力调到最小 。将水倒入边比较高的容器里,然后放入烤箱,接下来几天,里面的水分就会慢慢蒸发殆尽 。
(2)将析出的盐的晶体放入锅中煮,直到把水分蒸干为止 。接下来,只要交给阳光就可以了 。把含有水分的盐从锅中取出,然后装在盘子里或碗里,放到阳光下,让阳光把最后的那点水分蒸干 。
(3)盘子或碗一定要放在室外,这样水分才能蒸发 。等水分都蒸发干净后,剩下的就是盐了 。整个过程需要几周 。

4、收集海盐:水分蒸干后,就会看到表面形成了一层硬块 。用勺子把盐刮到一个容器里 。盐的结晶有各种形状及大小,而且在不同地点汲取的水,析出的盐颜色也会不一样 。最后得到的盐可以用食盐研磨器进一步磨细 。海盐可以直接吃,也可以放在日常的菜肴里调味 。

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