菱角的吃法 菱角能不能生吃

【菱角的吃法 菱角能不能生吃】
嫩菱角可以生吃,但老菱角最好煮熟吃 。菱角幼嫩时可当水果生食,但尽量不生吃菱角,也不要用牙齿啃皮,而且在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃 。但值得注意的是菱角生吃过多易损伤脾胃,故宜煮熟吃或加工制成菱粉 。

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