糯玉米怎么炒才甜，紫玉米怎么煮才能又甜又糯？ _怎么

紫玉米怎么煮才能又甜又糯要想紫玉米又香又甜，首先将紫玉米拨去外皮保留一到两层再保留玉米须，放在盐水中静泡半小时，再用清水冲洗。用凉水煮至水开记时15分钟左右，然后关火，二，三分钟后打开锅盖。这时会有一种浓郁的香味。这样煮的紫玉米才真正又香又甜的。

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不甜不糯的黄玉米是什么玉米不甜不糯的玉米就是叫笨玉米，就是以前大家都种的一种玉米，过去是没有甜糯的玉米，所以大家种的都是笨玉米，也叫老玉米。
我们以前吃的大碴子粥和贴玉米饼子都是用这种玉米的，由其是东北的主要农作物，产量也非常高，那个时候东北人大多数都是以玉米为主食的。

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煮粘玉米加什么更香甜粘玉米怎么煮才能又粘又甜？
1、煮玉米不要把皮剥得干干净煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剥得干干净净。
这样的玉米经过水煮之后，很容易流失营养成分，口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉，剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣” 。连着那层“衣”一起水煮，能够保持住玉米原有的水分，并且能够让口感更加水嫩。
2、煮玉米的水中加点盐如果你觉得玉米煮出来不甜，可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感，并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右，会更加能够保持住玉米本身的维生素，咬起来也更加有韧劲。至于怎么把玉米煮得更粘，那只要煮的是黏玉米就行了。
糯玉米在酒店里怎么做好吃玉米就白水煮，吃起来就香香甜甜糯糯的。
干糯玉米怎么做好吃干糯玉米泡软，煮至20分钟即可食用。
为什么糯玉米不甜1、口感不同由于糯玉米的淀粉含量高达70%-75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。
2、保健功能不同甜玉米的营养价值比糯玉米高一些，它除了富含糖分外，还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，具有很好的医疗保健作用。3、保存时间不同
【糯玉米怎么炒才甜，紫玉米怎么煮才能又甜又糯？】4、适合的煮法不同样。
糯玉米煮出来没有玉米味有可能玉米质量不好，还有可能你水放多了，或者你煮玉米可以把叶子玉米须子全部放锅里一起水煮。如果还不行可以放在蒸汽锅里上去蒸，这样不会没有玉米味，如果不喜欢蒸，那可以在煮玉米水里放点盐提味，如果不甜加点糖也是不错选择
糯米玉米能做爆米花吗应该是可以的。玉米是一种非常健康的美味食物，它不但可以用来充饥，口感还十分独特，有糯玉米和甜玉米，糯玉米软糯，甜玉米香甜。玉米还是粗粮。玉米可以用来制作许多零食，爆米花就是其中最受欢迎的。玉米粒中也几乎都是淀粉，还有些许的水分。没错，看似干巴巴的玉米粒儿其实也是含有水分的。大米和小米也是如此。当把它们放到那个圆筒锅里，这些水就开始被加热。
但是它们并不会马上沸腾，因为那个圆筒锅就是个高压锅，这个锅子的压力非常高，可以把水牢牢地压制住，不让它们变成水蒸气。
没有出路的水分子就跟淀粉使劲地搅和在一起，就像洗洁精里加上了水。
如何辨别玉米是否是糯的吃起来比较黏糊的闻起来很香就是糯玉米吃起来非常甜比较脆就是甜玉米（现在有一个玉米果穗上有糯玉米，甜玉米两种籽粒这叫甜加糯玉米）糯玉米有白色黄色红色黑色紫色等甜玉米有白色黄色等