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【蒸螃蟹时流出来的白色东西是什么 蒸螃蟹流出来的白色液体是什么】1、蒸螃蟹流出来的白色液体是蛋白质 。
2、当螃蟹被加热时,内部压力会增加,此时身体内部的液体就会膨胀溢出,而螃蟹体内含有大量的蛋白质,此时蛋白质会因加热而凝固并排出粘附在螃蟹体的表面 。所以蒸螃蟹时螃蟹吐出来的白色东西一般都是螃蟹体内的蛋白质,这些成分是可以放心吃的 。
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