【金针菇不消化有营养吗 金针菇不消化有营养吗？】有营养 。
虽然金针菇含有的金针菇多糖 ， 会导致不容易被人体的肠胃消化 ， 但是它含有蛋白质、粗纤维、维生素C、维生素E等营养物质 ， 以及铁、磷、钠等微量元素 ， 它们都可以被身体消化利用 ， 而且它还含有的人体必需8种氨基酸 ， 占总氨基酸含量的44%~50% ， 都高于一般食用菌 ， 所以平时可以适量食用 ， 对身体健康很有帮助 。
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