草莓酱的做法
草莓酱的做法 ， 草莓作为一种应季水果 ， 新鲜草莓保持不了很长时间 ， 想要更好保存住草莓的原滋原味 ， 其实做成草莓酱也是一个不错的选择 ， 那么制作草莓酱需要准备哪些材料呢？本文内容为大家分享更多的草莓酱的做法 。
草莓酱的做法1
原料：
草莓、冰糖、白糖、盐 。
做法步骤：
第1步、草莓洗干净 ， 用盐水泡10分钟 ， 之后水倒干净 ， 上面洒白糖 ， 杀水
第2步、出水后 ， 准备锅子 ， 小火煮 ， 不加水哦 ，
第3步、水一点一点多了起来
第4步、越煮越多 ， 一直用小火
第5步、快要淹没草莓了
第6步、冒泡了加冰糖 ， 根据自己口味决定加多少
第7步、开始变稠 ， 颜色变深 ， 要用筷子搅拌了 ， 以免粘锅
第8步、成品了 ， 关火 ， 凉了称出来 ， 放在干净的瓶子或者保鲜盒里 ， 放冰箱冷藏 ， 由于无添加 ， 最好在一周内吃完
小贴士：
1、不要往锅里加水 ， 要草莓自己的水分 。2、不要用铁锅 ， 容易使草莓变色 ， 最好用不锈钢或者其他类似康宁锅 。3、最后变粘稠的时候 ， 要多用筷子搅 ， 以免粘锅 。差不多一斤的草莓 ， 做好的果酱就是我们平时吃饭的那种碗一碗 。
草莓酱的'做法2
1、首先准备好草莓2、1KG ， 将草莓放入水中 ， 加少量白醋消毒浸泡 。洗净若干玻璃杯备好 。
2、浸泡好的草莓放入锅中反复压碎 ， 等到全部压碎成泥状后 ， 加入700克白糖 。
3、将白糖均匀搅拌 ， 之后用大火开煮 ， 在煮的时候撇去上面的浮沫 ， 放入柠檬汁 ， 再改用小火烹煮 ， 直至形成酱状 。
4、完成后取少部分放入凉水中 ， 如果不会散掉 ， 说明真正完成了 ， 就可以装入瓶中 。
草莓酱的做法3
步骤：
1、草莓洗净沥干 ， 去蒂 。
2、小草莓放入搅拌杯中打碎成浓汁 。
3、随即倒入锅中放入冰糖大火烧开、冰糖依据个人口味添加 ， 喜甜多加 ， 喜酸少加 。
4、最后 ， 小火熬制 ， 边熬边搅拌、熬成糊后 ， 就成草莓酱了 。
小诀窍：
1、草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗、然后用淡盐水浸泡5分钟 (注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部)
2、家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁液)
3、不用冰糖,也可以用白糖、如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜、别加多,否则会盖掉草莓的清香味
4、怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅、 (一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了 (二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了
【草莓酱的熬制方法视频 草莓酱的做法】 5、熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取 。
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