国宴菜系是淮扬菜 。
国宴菜系选择淮扬菜的原因：
参加国宴对象的档次为全国或全球之最，类型五花八门，口味需求天壤之别，如何适应并统合全体人员的爱好，必须求得最大公约数 。
淮扬菜的特点正好符合这个“最大公约数”的要求：
首先，淮扬菜的食材取之于鱼米之乡的江淮大地，其特点为：一是全都为人工养殖的家畜家禽和蔬菜瓜果；二是荤菜取鲜活之物，素菜用时令之蔬；三是善用豆制品；四是不用或很少用千奇百怪的调料 。
其次，淮扬菜在选材和前期洗泡淖腌等加工食材的工序非常讲究，并以刀功见长，其烹制方法复杂多样，但终能确保菜品的原色原型、原汁原味 。
再次，淮扬菜的口味是咸甜适中，清淡素雅，软烂嫩滑，新鲜入骨，真正做到老少皆宜，中外皆喜 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
【不懂什么叫国宴菜，你就OUT了】
推荐阅读
- 女人梦见被狮子追着跑什么意思
- 梦到自己拉屎自己清理是什么意思
- 2022年家有高考生书房要注意什么
- 2019年八月十九对应几月几号，这天什么日子？
- 孕妇梦见碰到送葬队伍什么意思
- 孕妇梦见健在爸爸死了什么意思
- 孕妇梦见芒果生男生女什么意思
- 2019年阴历八月二十六是什么日子，这天是几月几号？
- 女人梦见蛇蛋孵出小蛇什么意思
- 2019年农历八月二十四这天是什么日子，是公历几月几号？