芒种，是麦类等有芒作物成熟的意思 。芒种是二十四节气中的第九个节气 。每年的6月5日左右，太阳到达黄经75°时为芒种 。下面是小编为大家整理的芒种节气的传统习俗及食物，希望能对大家有所帮助 。
芒种的传统习俗
送花神
农历二月二花朝节上迎花神 。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会 。
安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初 。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安 。
打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴 。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人 。
煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅 。
挂艾草
如果你生活在农村，那么应该就知道艾草是一种到处都能找到的植物，而且它又有驱赶蚊虫的作用 。到了天气炎热的五月，细菌滋生的厉害，就是艾草出动的时候了 。
人们会把艾草从田里割回来，然后摆放在自家的门口，还有些人会把艾草晒干，然后点燃，在屋子里转上一周，蚊虫也会被驱赶走 。
因为芒种和端午两个节气距离的比较近，所以很多习俗是比较类似的，比如就是挂艾草的这个习惯 。芒种和端午过去之后，就是真正的夏天了 。
芒种吃什么食物
青梅煮酒
在南方的时候，每年五、六月的时候就是梅子成熟的季节，我们应都听过“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅煮酒并不是说直接把青梅放到酒里煮，其实就是将青梅泡酒里 。梅的酸甜可以通过酒香荡漾开来，这个时候饮一口，生津开胃，怡神旷心 。
黄瓜
夏天的时候气温比较高，此时人们可能会出现很多的汗，所以需要每天大量的饮水 。此时大家可以常吃黄瓜，要知道黄瓜的凉性也是蔬菜中的代表，在黄瓜中含有的水分非常高，能够起到非常好的清热解暑，生津解渴的效果，适合夏天人们大量出汗后补充水分 。
绿豆汤
芒种的时候也是比较热的时候，很多人可能会有中暑的情况，缓解中暑比好好的食物，人们首先想到的应该就是绿豆汤 。绿豆属于凉性食物，常吃能够起到非常好的清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆物美价廉，大家在平时可以常做绿豆汤 。
番茄汤
天气渐热，出汗太多会损耗身体的体能，可以多喝点番茄汤补充一下身体流失的水分 。
番茄营养丰富，含有多种维生素，和大量的番茄红素，常吃还能起到抗氧化等作用 。夏天我常做的番茄汤有番茄菌菇汤、番茄豆腐汤、番茄蛤蜊汤等 。
鸭肉
四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭 。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料 。凡体内有热的人适宜食鸭肉，鸭肉除了可以炒食，还适合煲汤，南方比较有名的老鸭汤非常鲜美，一到夏天浙江人就喜欢买鸭子，市场上供不应求 。
西瓜
我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓 。”西瓜性寒具有清热解暑、生津止渴的作用 。西瓜利尿尽量白天吃，晚间吃西瓜容易起夜去厕所频繁 。西瓜用来榨西瓜汁比喝碳酸饮料强多了，榨好的西瓜汁还能冻成雪糕，一举两得 。
芒种养生食谱
苦瓜炒鸡蛋
首先准备的食材是苦瓜，鸡蛋以及适量的盐 。先把苦瓜去核之后切成薄片，加适量的盐搓大概15分钟，接着放入沸水当中过滤一下 。最后将苦瓜和鸡蛋一起炒既可 。
苦瓜具有清热解暑以及芝肝明目的功效，在夏季的时候，苦瓜也是盛产的一种蔬菜 。苦瓜炒蛋是一道非常普遍，而且简单的家常菜，用苦瓜和鸡蛋结合起来，煎炒有清热解毒以及真性食欲助消化的功效 。
红枣银耳汤
首先要准备的配料是20克银耳，100克红枣以及250克冰糖 。银耳先用温水泡开，之后摘去黑根，用开水过滤一下 。在煮之前先装1500克清水，待到水烧沸之后，加入冰糖以及银耳和红枣，再煮两分钟之后即可 。
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