即食花胶营养很高，花胶的主要成分为高级胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素，是理想化的高蛋白食物低热量食品 。做为一种滋补品，花胶饮食疗法作用高，带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维、磷质及优质蛋白质，女性视作美容养颜佳品 。对人体各一部分均有滋补工作能力，不管老老少少均可食，是补而不燥之宝贵上品 。可是花胶也是有副作用的，一定要恰当服用 。服食花胶造成的副作用具体表现为恶心想吐、呕吐、口干舌燥、头昏，比较严重时抽动、谵语、昏迷、呼吸不畅，最终呼吸衰竭而死 。往往会造成这种副作用的原因关键取决于在花胶的制作过程中花胶的挥发油中所带有的牻牛儿醇，因此在服用花胶的情况下，一定要留意购买纯正高品质的花胶开展服用 。另外即食花胶在加工过程中会加入一些防腐剂不适合人们长期过量使用，不然会危害身体健康，这一点大家应该多加注意 。
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