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大闸蟹是秋天十分受欢迎的一种美食 ， 不少人很喜欢里面蟹黄的美味口感 ， 可是大闸蟹也不是所有部位都能吃 ， 那么大闸蟹哪里能吃哪里不能吃呢？大闸蟹哪里可以吃哪里不可以吃大闸蟹肉质细嫩、味道鲜美 ， 同时营养也十分丰富 ， 吃的时候除了吃里面的蟹黄蟹膏外 ， 大闸蟹的蟹肉、蟹腿、蟹钳也是能吃的 。
除了上述能吃的 ， 大闸蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠部位由于都带有大量的细菌和病毒 ， 食用后极有可能会不利于胃肠健康 ， 甚至引起腹痛、腹泻等胃肠不适反应 ， 所以在吃大闸蟹的时候要把这些部位去除掉 。
吃大闸蟹前怎么清洗1.准备一把旧牙刷 ， 把大闸蟹放到水中浸泡10分钟左右 ， 水量要没过大闸蟹 ， 等大闸蟹反应稍迟钝后再刷洗 。
2.一只手掐住大闸蟹盖 ， 另一只手用刷子依次将蟹盖、蟹嘴、蟹腿、以及蟹钳这些较脏部位刷洗干净 。
3.然后打开大闸蟹肚子 ， 从中间开始由里向外把大闸蟹内部的排泄物挤出 ， 然后再用清水冲洗浸泡10分钟 。
4.用绳子把大闸蟹捆住 ， 蟹肚朝上后就可以放入锅中烹饪了 ， 大闸蟹熟了后把内部不能吃的内脏剔除掉即可 。
大闸蟹蒸几分钟就能熟根据大闸蟹大小而定 。
大小不同的大闸蟹其蒸熟的时间也是有长有短的 ， 所以不能用恒定时间标准来蒸 ， 否则可能存在大些的大闸蟹蒸不熟 ， 小些的大闸蟹蒸太久肉质变老变柴的情况 。
一般建议3两以下的大闸蟹蒸锅烧开后继续蒸10分钟左右 ， 3-4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 ， 根据大闸蟹的重量每增加1两 ， 蒸的时间延长2分钟左右 。
大闸蟹一人一次几只为宜建议一次吃一只即可 。
【大闸蟹哪里可以吃哪里不可以吃 大闸蟹一人一次几只为宜】 大闸蟹比普通螃蟹要大很多 ， 因此其中的蛋白质、脂肪等营养也要更丰富 ， 若是过量食用 ， 人体不能及时将其消化的话 ， 就可能会有腹胀、腹痛等肠胃不适现象 ， 加上大闸蟹是寒性的食物 ， 吃多了会增加体内的寒凉之气 ， 因此健康体质的人群平时一次吃1只大闸蟹 ， 一天吃1-2次就够了 。
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