怎么样冻肉可以保存一年

【怎么样冻肉可以保存一年】
1、速冻之后再转冷冻室保存,速冻之后肉的表面已经冻结,不会在后续的冻结过程中因为冰晶变大导致肉的细胞破裂,组织破碎 。
2、真空保存 。肉直接接触空气的话容易出现脂质氧化的情况,还用对身体不利,因此真空保存的肉保存时间可以到一年 。

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