炒黑木耳的做法大全黑木耳的做法大全 _生活百科

黄瓜,是我们生活中一种必不可少的蔬菜，不分南北，几乎人人都爱吃。今天跟大家分享黄瓜的13种做法，简单美味，让我们一起来看看吧！这些你们都会吗？

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1.麻辣腌黄瓜外卖有卖腌黄瓜的，味道也还不错，可就是太咸，吃过之后总忍要不停地喝水还会感觉口渴，而且为了延长放置时间，它里面肯定多多少少都添加了一些东西进去的，吃起来总是不大健康。
自己做的话可以根据口味调整各种调料的用量，最关键的是吃着还健康呢！

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主料
黄瓜500克
辅料
干辣椒约20克，白芝麻仁1汤匙，白糖1汤匙，食盐适量，麻辣鲜调料粉适量，胡椒粉少量，老抽少许，白醋1汤匙，味精少许
做法
1.黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。
2.腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。
3.白芝麻仁用小火焙香备用。干辣椒粒切成末备用。
4.黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。
5.加少量胡椒粉。加入辣椒末。
6.加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。
7. 加入一汤匙白醋或米醋。加入焙香的白芝麻仁。加少许味精，不喜欢的话也可以不放。
8.充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。
2.酸甜木耳黄瓜+泡菜黄瓜

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主料
小黄瓜600克
辅料
干木耳10克，花椒2克，盐5克，糖10克，醋10克
做法
1.黄瓜洗干净切成条状。泡好的干木耳备用。倒入盐糖拌匀。
2.倒入木耳放锅开火热油油开后倒入花椒趁热倒入拌好的黄瓜里。
3.搅拌好后倒入大碗里即可食用也可以放入冰箱里让它进一步入味。
4.用3根黄瓜表面开了几道，把辣椒酱挖个窝黄瓜埋进去。
5.再把表面盖好盖好盖放入冰箱 3—5个小时就好了。口感不错这个很简单，清口。
3.蒸酿黄瓜

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主料
鸡肉100克，黄瓜一根
辅料
香菇50克，淀粉适量，料酒适量，盐适量
做法
1、黄瓜去皮，切成大约三厘米左右的段并挖去瓤，备用
2、鸡肉切碎放入料酒，盐抓匀备用
3、香菇切小丁备用，将鸡肉和香菇放一起拌匀
4、黄瓜盅沾少许淀粉在外，将鸡肉和香菇放一起拌匀后，放入黄瓜盅内
5、放入盘中上锅蒸，大约十分钟即可，出锅后码放在盘中，也可以淋入一些高汤汁
4.蓑衣黄瓜““蓑衣黄瓜”顾名思义，主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣。凉拌黄瓜谁都吃过，但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少，是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜哈。”

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主料
黄瓜一根
辅料
香油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，蒜末适量，味精适量，香菜适量
做法
1.将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜
【炒黑木耳的做法大全黑木耳的做法大全】2.刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停
3.切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
4.切好后，将上述配料放在小碗里调匀，倒在黄瓜上即可
5.冰泡黄瓜

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主料
黄瓜适量，猪肉末适量
辅料
冰块适量，生抽适量，五香粉适量，糖适量
做法
1、准备猪肉末，并放入：生抽，五香粉和糖搅拌均匀，腌制片刻。
2、顶头带花，身上有刺的黄瓜一根。（多做的可以多几根无妨）
3、将黄瓜清洗干净然后均匀的切小块。
4、用挖果勺将小块黄瓜中间挖一个小窝。挖好小窝的黄瓜。
5、准备冰块并将冰块敲碎然后摆放到盘里。
6、炒锅放少许油然后将腌制好的肉末放下去中火慢炒。
7、在炒熟肉末出锅之前用生粉兑水勾芡使炒香的肉末更香润，更有光泽。
8、将炒好的肉末小心的放入黄瓜小窝里，然后摆放到碎冰上。如此“冰泡黄瓜”在炎炎夏天，品一口，是不是很爽！很凉快呢？