【剥皮鱼叫什么鱼 剥皮鱼的营养价值】剥皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分(见表1)，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类 。但由于鱼的外观难看，一般消费者习惯上不太爱吃 。个别的人吃了有过敏性反应，因此对这种鱼产生了怀疑，市场上不受欢迎 。
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