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老家住在农村，每隔一段时间都会从城市回老家，然后顺便带些家里的土特产来吃，少不了带上一袋土鸡蛋，但这个土鸡蛋不像买的鸡蛋，会标注保质期，不知道土鸡蛋的保质期一般是多久呢？土鸡蛋的保质期一般是多久鸡蛋是有保质期的，它的保质期跟气温、环境湿度等各种因素有密切关系，土鸡蛋由于没有经过杀菌处理，保质期相对较短，其保质期随温度和保存环境的不同存在差异，如：
1、鸡蛋在温度为2-5℃的环境下，保质期为40天，也就是冰箱存放的环境 。
2、冬天鸡蛋放在室内保质期为15天 。
3、夏季室内常温下，鸡蛋的保质期为10天 。
土鸡蛋放两个月还能吃吗不能吃了 。
如果超过保质期，土鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响，如果存放时间过长，就会出现粘壳、散黄等现象，从而导致鸡蛋变质，这个时候的鸡蛋会有异味，不能再食用，若是误食变质的鸡蛋，会导致身体出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃疾病 。
生鸡蛋怎么判断坏了要分辨鸡蛋是否已经坏掉，方法其实很简单，不用敲开都可以确定它的好坏，具体操作如下：
1、晃动法 用手拿起鸡蛋轻轻摇动，感觉鸡蛋里没有晃动，没有声音则说明是鲜鸡蛋，如果是感觉鸡蛋里有明显的晃动，而且还伴有声音，这蛋已经坏掉了 。
2、观察法 好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明，看起来感觉有一层薄薄的的膜覆盖，蛋壳表面气孔较小能看见一粒粒的突出物还有一层白霜，没有裂纹;而过期鸡蛋有霉点、斑点或色泽暗淡 。
3、闻气味 好的鸡蛋是没有味道的，而过期腐败的鸡蛋会释放很多硫化物，有臭鸡蛋味 。
新鲜土鸡蛋最好的储存方法1、土鸡蛋比较干净的话，在存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质 。
2、但若是鸡蛋上有鸡屎的，要用打湿的毛巾清洗，然后擦干表面水分，不要将有鸡屎的鸡蛋放在冰箱中，鸡屎中含有很多细菌，直接放在冰箱中，很容易造成其他食物的感染，也会降低鸡蛋的保质期 。
3、放入冰箱冷藏室中保存，正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，不要横放，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量，避免散黄，延长保存时间 。
【土鸡蛋的保质期一般是多久 土鸡蛋放两个月还能吃吗】 4、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏 。因鸡蛋取出后在室温下会造成温差导致产生水珠，这些小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，从而缩短鸡蛋的保质期，最好马上食用 。
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