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北大教授李可基，北大教授李可基介绍，李可基支持茅台
【北大教授李可基北大教授李可基简介李可基力挺茅台】中文名:李可基
国籍:中国
民族:汉族
职业:博士生导师、教授、研究员
毕业学校:北京医科大学
主要成果:获国家体委科技进步一、二等奖 。
研究方向:运动营养与疾病、人群营养 。
李克吉的信息
李可基，北京大学公共卫生学院教授、博士生导师，中国营养学会特殊营养专业委员会副主任委员，卫生部全国健康生活方式行动指导专家委员会运动专家组组长，营养与特殊膳食食品标准分委会委员，卫生部新资源与保健食品评价专家，中国居民膳食指南专家委员会委员 。2012年12月，茅台集团召开的媒体见面会上，塑化剂的标准不科学，并称三聚氰胺基本无毒，成年人喝了不会危害身体健康 。此番言论引发社会关注 。
增塑剂标准
2012年12月12日，北京大学健康学院教授李可基在茅台塑化剂风波媒体发布会上表示，塑化剂的危害性尚未得到验证 。他认为，卫生部相关文件规定DEHP在食品和食品添加剂中的最大残留量为1.5mg/kg，在科学上有局限性 。
针对网友“水晶皇”公布的茅台样品检测结果，李可基强调，所谓“含有有毒有害物质”和“含有致癌物质”，绝对不代表会对人体造成致癌或毒害作用 。
“到目前为止，塑化剂是否对人体有害还没有在人身上得到验证 。”他说 。
对于去年卫生部下发的《卫生部办公厅关于通报食品和食品添加剂中邻苯二甲酸酯最大残留量的函》(551号)中规定DEHP最大残留量为1.5mg/kg，李可基认为该文件是“粗略的参考 。用一个数值来限定不同的产品，是不科学的，或者说是科学上的局限 。”
李可基参考世界卫生组织将致癌物分为三类，其中一类显示对人类致癌，另外两三类显示对动物可能致癌 。
其中阳光属于第一类，可能导致皮肤癌，而咖啡、茶、手机信号都属于第二、三类 。塑化剂也属于二、三类致癌物 。不应片面、简单地引用致癌物的清单和分类 。
三聚氰胺是无毒的
谈及三聚氰胺，李可基表示，三聚氰胺基本上是一种无毒物质，成年人继续饮用不会对人体造成伤害 。
李可基还说，人类几百万年没有灭绝，说明人类的解毒排毒能力其实是很强大的 。近百年来，各种有毒有害物质，如铅、砷、汞、二恶英等 。，一直在增加几十倍几百倍，但是人的寿命在过去的百年里翻了一倍 。所以我们基本上排除了各种有毒有害物质 。所以，相信自己，平衡自己的心理，有利于健康长寿 。
科研成果
[1]瞿宁宁，李克吉 。国际体力活动问卷中文版的信度和效度研究[J].中国流行病学杂志，2004，03:87-90 。
[2]陈，，杨泽一，李克吉，常翠青，艾华.中国运动员膳食营养素推荐值和适宜摄入量[J].中国运动医学杂志，2001，04:340-347 。
高莹，李克吉，唐世英，小莹 。几种高脂血症动物模型的比较[J].健康研究，2002，02:97-99 。
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