【蚵可以放多久 不要超过这个时间】1、可以放2到3天 。
2、闽南地区大都叫蚵干 , 蚵 , 别名蛎黄、海蛎子 , 学名牡蛎 。生蠔肉肥爽滑、味道鲜美、营养丰富 , 是一种大众化的海味食品 , 它的肉营养丰富 , 含蛋白质45~57% , 脂肪 7~11% , 肝糖 19~38% , 此外还有多量的维生素等 , 素有“海中牛奶”之美誉 。3、生蚵经加工晒干 , 即成蚵干 , 其性由凉转温 , 其味更香更浓 。我们所用的蚝干即俗称的“生晒蚝豉” , 不仅保持了新鲜牡蛎的原来风味 , 营养价值远高于煮熟后再晒干制成的 “熟蚝豉” 。据分析 , 蚵干肉钙含量接近牛奶的1倍 , 铁含量为牛奶的21倍 , 是健肤美容和防治疾病的珍贵食物 。蚵除了肉可食 , 珠可作装饰外 , 蚵壳可供用药 , 功能制酸镇痛 , 可作胃药 , 治胃酸过多 。对身体虚弱、盗汗心悸 , 也有疗效 。
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