【腊鸡子怎么做好吃火锅 腊鸡子怎么做好吃】
主料：腊鸡半只 。
辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、姜适量 。
步骤：
1、辣椒和姜丝切好 。
2、腊鸡洗干净剁成块，用水一边，沥干水 。
3、油锅烧热，放入姜丝爆香，把腊鸡块倒进去 。
4、爆炒至肉变紧，皮里的油脂析出，从边上淋入半碗水 。
5、放入红辣椒，盖上盖子焖至收汁 。
6、撒入葱花 。
7、翻炒均匀几即可出锅 。
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