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10月24日，河北廊坊举办了一场冰城酒吧 ldquo挑战巅峰美食嘉年华 活动 。在这场数千人的美食盛宴中，冰城酒吧从日本手中夺回了中国人的财产 ldquo世界上最长的烤肉串 吉尼斯世界纪录 。
廊坊194.5米最长烤串吉尼斯纪录
2014年7月15日，黑龙江绥芬河的人们拿着 ldquo112.374米的烤串 。世界上最长的烤肉串 吉尼斯世界纪录 。2014年10月19日，日本Takeshi县以一根121.24米的烤肉串创下了这一纪录 。2015年10月24日，冰城酒吧创下194.5米新纪录，为国人赢回 。
在保证口感的前提下，任何代价都是值得的
在选肉方面，冰城串吧选择了600多斤正宗内蒙羊肉，在挑战成功的同时誓做 ldquo一场美味而醉人的烧烤 曾经有人建议为了节约成本用猪肉代替羊肉，但是为了保证串串的口感和质量，冰城吧毅然选择了来自内蒙古锡林郭勒草原的羊肉，每次挑战测试都用羊肉，只为保证24日晚上挑战成功，可以食用 。
精确的尺寸，精确的技术，达到良心标准
在这次挑战的吉尼斯官方标准中，要求肉与肉之间不能有距离 。所以每一块肉的切割大小和形状，肉串的方法，都设定了最高标准，保证肉与肉之间没有缝隙 。吉尼斯挑战的另一个标准是，在烧烤过程中，羊肉串必须一次性烤好，烤出来的肉必须符合食品安全标准，可以食用 。
为了符合吉尼斯和业界良心的双重标准，冰城烤肉串吧在工厂基地进行了五次烘焙时间、烹饪温度、食品安全等方面的测试，每次都按照吉尼斯挑战标准操作，消耗了近3000斤羊肉，烤出来的烤肉串符合国家食品安全标准 。24日晚，2500名观众分享了世界上最长的烤肉串 。
新技术提炼史上最强烤棒
挑战吉尼斯最长烤串的烤签和平时的烤签不一样 。它采用304食品级奥氏体不锈钢，这是小米4手机的技术外壳材质 。每隔两米，用双线连接，使整个巨型标志真正做到无缝，更加坚固 。
恒温整体烘箱的完美无缝粘合
本次挑战使用的烤箱也不同于常规烤箱，采用钢板连接的一次性成型模具打造 。整个烤箱可以保证194.5米长的巨型羊肉串在恒温下一次性完全烤熟 。
精制高山毛竹炭只是为了保证口感
另外，木炭的选择也很有讲究 。使用109欧姆高度精制的高山羊毛竹炭 。这种炭和常规的烤炭相比，烟非常少，可以让每一块肉都有最好的口感，保证烤出来的味道纯正的同时，也非常环保无污染 。
一百个10年以上经验的烧烤，明星烧烤来助阵
精致的108家国内专业烧烤，都有10年以上的烧烤经验 。在统一的指令下，他们按照哨子、旗语、鼓阵、统一的口号、标准化的动作进行挑战，从火候、调料等各个方面保证羊肉串的口感 。它将接受吉尼斯世界纪录官方认证官的监督，直到挑战成功 。
【世界上最大的烤肉串】为了从日本夺回原本属于中国人的吉尼斯纪录，冰城串吧花费了大量的金钱和人力，只为赢得荣誉，让中国人满意 ldquo一场美味而醉人的烧烤 口福，弘扬中华经典烧烤文化 。
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