如何在家制作简单的饼干？
现在制作饼干的方式有很多 ， 就比如烤着吃 ， 炸着吃 ， 用平底锅烙着吃等等 。不管哪一种方式 ， 只要做出来的好吃就行 ， 下面就来介绍两种 ， 步骤简单 ， 好吃又营养的饼干 。
第一种 ， 粗粮饼干 。
做粗粮小饼干一般会用到玉米面 ， 面粉 ， 和一些纯牛奶 。这几种食材在生活中是非常常见的 ， 而且非常有营养 ， 男女老少皆宜 。
食材：玉米面40克 。面粉20克 ， 黄油20克 ， 糖粉7克 ， 纯牛奶适量 。
第一步 ， 锅中烧开一些清水 。取20克黄油 ， 放在容器内 。将容器里放入的黄油 ， 放在烧开的清水上面 ， 利用热水让黄油慢慢的融化 ， 变成液体 。
第二步 ， 将玉米面 ， 面粉 ， 糖粉放入盆里 ， 搅拌均匀后 ， 加入融化好的黄油 ， 继续搅拌 ， 直到出现絮状就可以了 。然后继续向里面加入牛奶 ， 直到能揉成面团 。
第三步 。揉成面团后 ， 放在面板上 ， 搓成条 ， 切成一个个均等的小剂子 ， 把小剂子搓成圆形 ， 按扁 ， 粗粮饼干初步形成了 。也可以根据个人喜好做出你喜欢的饼干形状 。
第四步 ， 把制作好的饼干放入提前预热好的烤箱内 ， 温度调成180度 ， 烘烤时间20分钟 ， 等到饼干烤至金黄的时候 ， 就可以拿出来了 ， 拿出后先不要急着吃哟 ， 小心烫到嘴 。等充分晾凉后 ， 吃起来口感更酥脆 。
在闲暇时刻 ， 不如来做一做这个粗粮小饼干吧 ， 反正简单又好吃 ， 不加任何添加剂 ， 吃着也很放心 。
注意事项
1 ， 加入的玉米面和面粉最好是2：1 。
2 ， 加入纯牛奶一定要少量多次的加入 ， 这样会更好的揉成面团
3 ， 在烤制的时候 ， 时不时的查看一下饼干的颜色 。由于每家的烤箱不一样 ， 在时间上多少有点偏差 。若饼干颜色烤至金黄的时候 ， 就可以了 。
第二种 ， 豆腐饼干 。
说到豆腐大家是不是会想到 ， 炒着吃 ， 熬汤喝 ， 也可以做成其他美味的食物 ， 那你有没有吃过用豆腐做成的饼干呢？今天就分享一下这个豆腐饼干的做法 。
食材：老豆腐 ， 面粉 ， 黑芝麻 ， 食用油 ， 食用盐 。
第一步 ， 把买回来的老豆腐 ， 放入容器中 ， 用勺子将其压碎 ， 越碎越好 。取出适量的黑芝麻 ， 加入到压碎的老豆腐中 ， 随后加入适量食用盐 ， 搅拌 ， 再加入适量面粉 。
第二步 ， 加入面粉以后 ， 搅拌均匀后 ， 用手揉成面团 。将面团分成大小均等的小面团 ， 取出其中一个面团 ， 放在面板上 ， 用擀面杖擀成薄饼 ， 越薄越好 。然后用刀切成长条状 。将几个面团都按这个步骤制作 。
第三步 ， 锅中放油 ， 油热以后 ， 放入制作好的薄饼进行炸制 ， 在炸制的过程中用筷子翻一下面 ， 等两面炸制金黄色的时候捞出来 ， 晾凉就可以了 。
大家都知道豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分 ， 这款豆腐饼干是选择的老豆腐 。因为老豆腐风味独特 ， 嫩而不松 ， 蛋白质也非常的高 ， 还会补充一些钙和镁 ， 总之老豆腐是最佳选择 。这一款豆腐饼干做好了 ， 吃起来脆脆的 ， 有点咸咸的 。如果你买来老豆腐 ， 也来试一试这款豆腐饼干吧！保证你会吃了这次 ， 还想下次 。
结语 。
【在家做饼干的简单方法 如何做饼干】这两款饼干做好了 ， 有烤着吃的 ， 有炸着吃的 ， 两种不同的方法任你选择 。不管你选择哪一种 ， 都会有不同的美味体验 。在闲暇之余 ， 抽出一点时间 ， 来做一做饼干吧 。看一部喜欢的电影 ， 吃着自己做的饼干 ， 想想也是很美的呀！
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