文章插图
说到冬天适合吃的蔬菜，不少人都不知道冬季时令蔬菜有哪些，其实冬天适合吃的蔬菜有很多，看看冬天吃什么蔬菜好一些？土豆饮食中缺少钙、铁等物质的人也会怕冷 。因此，冬季多吃点含钙、铁量较多的食品也是解决怕冷的好方法 。据了解，我们平常食用的食物当中，土豆富含钙质，是冬季养生御寒的佳品 。
包心菜包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。它能促进人体物质代谢，有利于生长发育，还能增强肌体抗癌能力 。
山药【冬天吃什么蔬菜好一些 冬季什么蔬菜吃了好】 山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛的功效 。山药里含有非常丰富的维生素和矿物质 。富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质 。胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力 。粘多糖与无机盐结合，可增强骨质 。淀粉酶有益脾胃消化，适合脾胃虚弱者 。
莲藕莲藕是东方蔬菜之王，将藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤，还能补血健脾 。
西红柿西红柿中含有番茄红素，能够清理血液，促进人体新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，非常适合冬天食用 。而且西红柿是防癌抗癌的首选，其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以增加胃液酸度，帮助消化，调整肠胃功能 。
萝卜白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材 。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法 。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气 。
香菇冬季人们体内缺少矿物质、蛋白质、维生素就会感到寒冷 。香菇含有丰富的矿物质且提高免疫力 。香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，还可以治疗便秘 。
茼蒿冬天正值山茼蒿的产季，其丰富的粗纤维和维生素C，有助肠胃蠕动和排毒减肥，且维生素B群可保护肝脏，推动热量的代谢，吃火锅时适量搭配山茼蒿，能帮助做好体重控制 。传统中医认为，山茼蒿性寒味甘，有解热、凉血、利尿、通便、养心、降压等保健功效 。
胡萝卜胡萝卜维生素多，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质 。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着，成人食之可补脾健胃，其中的胡萝卜素是脂溶性物质，所以胡萝卜用油爆炒是最好的食用方式，营养可以充分被吸收 。
花菜绿花椰在蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂，不仅有防癌效果，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率 。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色，也可以试着煮成花椰菜浓汤 。
推荐阅读
- 十二干支是什么 天干地支五行是什么
- 杨紫个人资料杨紫图片杨紫是什么星座
- 姐姐的孩子自己应该叫什么 姐姐的孩子管自己叫什么
- 如何包包子才好吃 手把手教你做出美味包子
- 东莞塘厦疫情是什么风险
- 男孩命中缺金取名用什么字 儒雅好听的男宝宝名字
- 帝王蟹熟了怎么保存 帝王蟹蒸熟了怎么保存
- 我被京东白条害惨了 为什么那么多人讨厌京东白条
- 新零售是什么概念 电商新零售是什么
- 2022虎年12月8日出生女宝宝什么命 今日出生女孩最佳取名