地蚕可以做杂菌地蚕花胶汤,把地蚕和其他配料清洗干净处理好,然后一起放入炖锅中慢火炖30分钟即可 。具体做法如下:
1、准备材料:花胶:2头、地蚕:50g、鸡高汤:适量、杂菌:适量 、姜:2片,如图所示 。
2、泡发花胶,飞水去腥,如图所示 。
3、将花胶和姜片放进锅中,倒入适量鸡高汤,慢火煮约20分钟左右,把杂菌和地蚕放进锅中,继续煮十分钟左右,如图所示 。
4、盛出,加入适量的盐调味,如图所示 。
5、完成 。
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