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高压锅炖熟牛腩需要30分钟左右 ， 可以将牛腩炖得较为软烂 。需要注意的是炖煮牛腩的过程中不要动高压锅 ， 更不要去打开盖子 ， 以免被蒸汽烫伤 ， 等锅中蒸汽放完之后再打开盖子 。
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【高压锅炖牛腩的时间是多少 高压锅炖牛腩需要多久】高压锅炖牛腩的时间是多少
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块 ， 营养价值非常高 ， 而且脂肪含量较少 ， 因此受到大众的青睐 ， 但是牛腩加工过程会比较麻烦 ， 用普通的不锈钢锅是很难将牛腩煮软烂的 ， 所以一般会选择高压锅炖牛腩 ， 只需不到半个小时就可以将牛腩炖得软烂 。
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牛腩的营养价值
1、富含蛋白质 ， 含有多种氨基酸 ， 各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致 ， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。
2、牛腩的脂肪含量很低 ， 食用之后不用担心发胖 。
3、牛腩富含矿物质和维他命B群 ， 包括烟酸、维生素B1和核黄素 ， 另外牛腩还是铁元素的来源之一 。
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食用牛腩注意什么
一般人群均可食用 ， 非常适合生长发育、术后、病后调养的人食用 。但感染性疾病、肝病、肾病的人应谨慎食用 ， 还有高胆固醇、高脂肪的老年人以及消化能力差的人应少吃牛腩 。总而言之 ， 牛腩适当吃对人极有好处 ， 不可多吃 。
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