炸馒头片沾水好还是沾鸡蛋液好? 炸馒头片为什么沾水


炸馒头片沾水好还是沾鸡蛋液好? 炸馒头片为什么沾水

文章插图
1、蘸水后再油炸可使炸好的馒头片外焦里嫩,还可以省油、油花不容易飞溅 。
2、主料:过夜馒头2个 。
3、辅料:盐适量、清水适量、油适量 。
4、馒头取出,一定要用过夜,发硬的馒头来炸;
5、切成1.5cm厚度的薄片,备用;
6、容器放适量的盐,
7、用清水将盐融化成盐水备用 。
8、取一片馒头,沾上盐水 。
9、锅内放油,烧热后,转中火,将沾好盐水的馒头片放在锅内炸;
10、待一面金黄时注意翻面,待两面都金黄时即可捞出 。
【炸馒头片沾水好还是沾鸡蛋液好? 炸馒头片为什么沾水】11、捞出的馒头片最好沥油后,再吃 。

    推荐阅读