桂花蜜的工厂 桂花蜜


桂花蜜的工厂  桂花蜜

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一年做一次的桂花蜜,金秋十月专属的味道,可封存一年的芳香甜蜜
此花只有十月有,错过就是一年,留住秋天专属的味道,又香又甜
金秋十月,又是丹桂飘香的季节 。桂花我的身边有两个品种,一种是丹桂,一种是金桂 。两者的色泽和味道都有所不同,丹桂的大多都是橙黄橙红的泽,而金桂的颜色如蛋黄,丹桂的味道要略淡,金桂的味道则要更浓郁,所以大家选择哪款桂花都可,它们都是秋天的专属的香气,一年只有十月份才绽放专属的味道 。
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桂花我们不仅可以用来观赏和闻香,还可以略微加工,不用蒸不用炒,只需加上糖和蜂蜜,将其简单的腌渍蜜封,就能得到一罐秋天专属的甜蜜!做好后您可以直接用它冲水喝,做甜点,做菜……,可以随心搭配出入种美食来 。
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今天我就与大家分享一下桂花蜜的做法,有的朋友说,身边没有桂花,我想说的是,现在 *** 这么发达,动动手多种渠道,新鲜的桂花就能到您的手 。自己做的,才是吃着放心的,您还可以享受 *** 的过程和分享 *** 的快乐呢!下面就把做法分享给大家:
所用食材:
桂花蜜的工厂  桂花蜜

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桂花 糖 蜂蜜
【桂花蜜的工厂桂花蜜】具体做法:
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1先将桂花分拣一下,我家的桂花是种在自家小院里的,之一天刚下过小雨,然后盛开,花上既没有雨水,也没有灰尘,更没有小虫子,所以只需将花梗分拣出来即可 。如果您买的桂花不确定的话,可以用盐水进行清洗一下再沥净水分 。
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2找一个密封罐,底下先铺一层糖打底 。具体用多少糖多少桂花,这个没有特定的要求,根所用的容量也有关系,一般情况下,可准备桂花三倍重的糖即可 。
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3然后放上一层桂花 。
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4再铺上一层糖 。
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5依次再铺上桂花直到铺到离瓶口七分满的样子 。
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6然后加入蜂蜜封口 。蜜封,静待时间的带来的改变 。糖与桂花会慢慢的沉降下去,上面再添点蜂蜜 。注意,蜂蜜要离瓶口有一点距离 。
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慢慢的,糖会全部融化,变得一罐秋天的甜蜜 。在发酵回甘前期,桂花经常会悬浮在液体上,这是正常现象,您需要经常将密封瓶上下翻转搁置 。
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