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【好像全世界许多人都喝中国的茶】四大名茶，茶是中国的独特产品，但不只是我国，像其他国家，如印度等 。，考研中发现的都有用茶的记录 。那么为什么茶受到这么多人的推崇呢？主要是茶的香气和对人身体的好处 。有这么多茶吗？为什么名茶这么少？这是因为茶叶对种植和生活环境有严格的要求 。如果你不在乎茶叶的质量，
1.四大名茶
四大名茶，西湖龙井茶，历史悠久，可以追溯到中国唐代 。当时著名的茶圣陆羽写了世界上第一部茶叶专著《茶经》，记载了天竺和杭州灵隐寺的茶叶生产 。西湖龙井茶的名称始于宋代，元代有所耳闻，明代有所推广，清代盛极一时 。在一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓的家常茶餐到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到世界名品，开始了它的辉煌时期 。早在北宋时期，龙井茶区就已初具规模，当时灵隐在天竺的香林洞 ldquo林茶，由上天竺白云峰出品 ldquo白云 还有来自葛岭的宝云山 ldquo宝茶 已被列为贡品 。北宋高僧辩士法师退居故乡，也是苏东坡等文豪在龙井石峰山下寿圣寺品茶吟诗的地方 。苏东坡曾 ldquo白云峰有两面新国旗，
油腻的绿色，新鲜的谷物，春雨 赞龙井茶，手书 ldquo老龙井 这种牌匾至今仍存在于公户寺石峰山下的悬岩和寿圣寺的十八宫茶园 。南宋时，杭州成为国都，茶叶生产也进一步发展 。到了元代，龙井茶的品质进一步提高 。龙井附近出产的茶叶开始出现 。一位爱茶的人，俞伯声，首创了《游龙井》这首诗，他在诗中说: ldquo徜徉在龙井上，云卷云舒画出阳光明媚 。澄澄爱客，以水为幽窦 。我坐在Jambu中间，余香不闻 。但见瓢中清，绿影落园 。煮完金芽，我不带谷雨，就带了两三个儿子来，三只燕子都舍不得洗 。可见当时和尚和俗人都是看中了龙井一带的清幽景色，又有好泉好茶，才一起过来喝茶赏景的 。
2.碧螺春
四大名茶碧螺春茶已有1000多年的历史 。最早被当地民间称为洞庭茶，也叫“吓人魂” 。相传有个尼姑上山春游，顺手采了些茶叶，沏好茶后，闻之色变，脱口而出 ldquo你要吓唬人 因此，当地人把这种茶叫做 ldquo吓唬人。清朝康熙年间，康熙帝在视察时品尝了这种汤色翠绿、盘绕如螺的名茶，倍加赞赏，但他觉得 ldquo吓唬人 它的名声是不体面的，
所以标题 ldquo碧螺春。关于这个茶名的由来，除了康熙皇帝游太湖时所赠，还有一个传说是碧螺春在明代就有了茶名 。还有一种巧妙的解释是，它因色泽翠绿，盘卷如螺，春季采摘，采自碧螺峰，故名碧螺春 。这种茶历史悠久，在清朝康熙时期每年都成为贡茶 。
3.庐山云
四大名茶庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的寒坡口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地 。这里因江河湖泊水汽蒸腾而形成云，常见云海茫茫 。一年中的雾日可达195天 。因为这里气温上升缓慢，茶树大多在谷雨之后发芽，也就是4月下旬到5月上旬 。由于萌芽期正值雾天高峰期，造就了吴韵茶的独特品质 。庐山北临长江，东临鄱阳湖 。它是从平地拔起的，有很深的峡谷 。由于江河湖泊水汽蒸腾，云常见，一年有195个雾日 。由于高温上升的延迟和等待期的推迟，茶树必须在谷雨后发芽，时间为4月下旬至5月上旬 。萌芽期正值雾天高峰期，造就了吴韵茶的独特品质 。尤其是五老峰和汉阳峰之间，整天云雾不散，产出来的茶最好 。由于天气原因，
云茶比其他茶采摘得晚，一般在谷雨和长夏之间采摘 。庐山雨量充沛，大量的水汽是由降水蒸发形成的，所以庐山的水汽特别丰富，尤其是春天 。第二，庐山有许多沟壑和山谷，水汽不容易在其中扩散 。第三，温度多变 。庐山属于亚热带湿润山地气候，四季分明 。在不同的季节、白天和夜晚，或者在同一季节的不同月份，温度经常是多变的 。水汽丰富，相对集中 。气温下降，水汽凝结成雾，必然导致庐山有雾 。庐山平均每年有192个雾天，5月有21天，5月有13天 。
4.黄山毛尖
四大名茶黄山毛尖外观紧直，色泽油润，汤色鲜绿，香气浓郁，滋味醇厚，叶底青绿，茶叶完整 。经过测试，有12项 ldquo农业残留物 都是零 。茶叶一问世，就被国际知名茶叶专家、中国茶界领军人物陈元先生称为茶中极品，并欣然题词: ldquo黄山毛尖，名山名茶 表达了他对茶的高度评价 。黄山毛尖茶采摘及时，加工精细 。采摘期在清明 敬谷雨 同时，采摘特级茶的第一芽和第一叶；一级茶采摘，呈一芽一叶，一至二叶；二级采茶有一芽二叶和一芽三叶；一至二片叶和一至三片叶进行三段式采摘 。采摘的新茶，生产前要严格采摘 。老叶、老茎去掉后，要摊开晾干，再进行加工 。采用绿茶烘焙的方法，要求严格 。杀青后，揉捻，
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