清蒸扇贝
一、材料:
扇贝12只、粉丝80克、大蒜末3汤匙、炸香蒜末1汤匙、大葱1根、生姜末1/4茶匙、冬菜末少许、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉、麻油适量
二、做法:
1.扇贝洗净 。锅注入清水烧开 ， 扇贝放入沸水中煮至壳张开 ， 盛起用冷水冲洗 。掰下无肉的一边丢弃 ， 有肉部分待用 。
2.粉丝洗净用温水泡软 。锅中注入清水 ， 煮沸后放入粉丝 ， 略煮至水再沸时盛起 。用冷水冲洗 ， 放入菜盘上 。扇贝排列于粉丝上 。
3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干 ， 与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀 ， 铺于扇贝上 。
4.清水注入蒸锅 ， 内置蒸架 ， 水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内 。加盖以旺火蒸约10分钟 ， 撒上大葱末及红椒丝即可上桌 ， 须趁热食用 。
扇贝味道鲜美 ， 烹调方法多变化;用炸蒜末拌生蒜末蒸扇贝 ， 浓香馥郁 ， 百吃不厌;清蒸扇贝富含维生素B族、E ， 以及钙、镁、锌、钾、碘、磷 。富含碳水化合物 ， 维持大脑功能必须的能源 。富含钙 ， 增加眼球壁的弹力 ， 防治近视的发生与发展 。纤维素可以促进肠壁的蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 。扇贝的味道鲜美 ， 而且还补充各种的营养物质 ， 对于增强体质 ， 补充人体所需有一定的效果 ， 会让你百吃不厌 。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做 蒸扇贝怎么做】关于清蒸扇贝具体的做法 ， 上面小编已经给大家介绍了相关的内容了 ， 不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢 ， 经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质 ， 健脾养胃润肠通便健脑益智 ， 还可以起到强身健体的功效哦 ， 还等什么呢?赶紧行动吧 。
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