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【高压锅蒸饭上汽后多久关火 高压锅蒸米饭上汽多少分钟后要关了】1、10分钟左右 。高压锅密封性好 ， 加热时内部气压会升高 ， 从而会导致沸点升高 ， 所以加热后锅内温度很高 ， 这样能让食物更快加热熟 。因此用高压锅蒸饭会比用其他锅的速度要快 ， 高压锅蒸饭一般上汽后继续蒸10分钟左右就能熟 ， 注意时间不宜过久 ， 否则就会导致米饭烧糊 。
2、高压锅蒸完米饭不要直接排气 。高压锅蒸完食物之后会慢慢排气 ， 此时不建议手动将里面气体排出 ， 因为内部的热气体能继续加热食物 ， 能让食物的口感更好 ， 如果手动将气体放出会影响食物的口感 。此外高压锅内部气体温度非常高 ， 用手将气体直接排出还容易烫伤 ， 所以高压锅蒸完食物之后建议将其静置一段时间 ， 使其自动将气体排出 。
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