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我们去餐馆最常能够见到的就是大闸蟹 ， 其次就是青蟹 ， 这两种蟹是经常食用的 ， 那么大闸蟹和青蟹的区别是什么呢？大闸蟹和青蟹区别品种 大闸蟹和青蟹是属于两个品种 ， 青蟹属于海蟹类 ， 而大闸蟹属于淡水蟹 。
外观 青蟹外观呈椭圆形 ， 其体扁平、无毛 ， 头胸部发达 ， 双螯强而有力 ， 后足形如棹 ， 故有据棹子之称 ， 青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍 ， 背面隆起 ， 光滑 。而大闸蟹头胸甲呈圆方形 ， 后半部宽于前半部 。背面隆起 ， 额及肝区凹陷 ， 胃区前面有6个对称的突起 ， 各具颗粒 。
习性 青蟹喜欢生活在江河溪海汇集口 ， 是一个肉食性动物 ， 喜欢寻觅软体动物牡蛎、青蛤等为食 。而大闸蟹主要是生活在淡水水域中 ， 是一个杂食性动物 ， 主要喜欢食用动物性饵料 ， 主要是小鱼小虾等 。
大闸蟹和青蟹哪个贵视情况而定 。
大闸蟹和青蟹由于地域、品质和品牌效应的不同 ， 所以价格也会有所不一样 ， 有的地区是大闸蟹比较贵 ， 而有的地区是青蟹比较贵 。由于在青蟹与大闸蟹处于同一品牌效应和品质上的时候 ， 通常大闸蟹在价格上相对来说比较高；青蟹由于是海蟹 ， 对于一些比较内陆、物流不方便的地域 ， 青蟹的价格会比较高一些 ， 但是这种情况比较少 。青蟹的味道也是比较好的 ， 鲜美浓郁 ， 而且个头比较大 ， 相对来说会物美价廉一些 。
青蟹和大闸蟹哪个好吃因人而异 。
青蟹和大闸蟹都是比较好吃的蟹 ， 哪个更好吃的话是根据每个人不同的爱好来决定的 。青蟹的蟹膏比较多 ， 鲜味浓香 ， 具有螃蟹特有的香气 ， 就算是调味料也不会将青蟹的香气掩盖 ， 所以一般青蟹的烹饪方法比较多 ， 能够满足很多人对蟹的口味 。而大闸蟹则香气会没有那么浓烈 ， 但是肉质和口感都比较好 ， 适合清蒸 ， 能够吃到原汁原味的螃蟹味道 ， 其中的蟹黄蟹膏也是比较饱满好吃 ， 所以也有人会喜爱这一口 。
青蟹和大闸蟹是不是都生活在淡水里不是 。
【大闸蟹和青蟹区别 大闸蟹和青蟹哪个贵】 青蟹是海蟹 ， 主要生活在海水中 ， 大闸蟹是河蟹 ， 主要生活在淡水中 ， 但是青蟹使一种广盐性的海产蟹类 ， 能够在盐度2.6-55之前的海水中生存 ， 适宜盐度在0-33.2 ， 它是能够在淡水中生存的 ， 并且能够很好的生长发育 ， 但是不能繁殖 ， 而且若是出现盐度变化的话是容易死亡的 ， 所以一般人工养殖的淡水青蟹是很容易死亡的 。
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