文章插图
鲜猴头菇可能大家都有所耳闻 ， 但是大多数见到的都是干的猴头菇 ， 新鲜的不容易多见 ， 那么鲜猴头菇冷冻两个月还能吃吗？鲜猴头菇怎么保存？鲜猴头菇冷冻两个月还能吃吗建议不要吃 。
新鲜的猴头菇本来保存的时间就是比较短的 ， 如果是放进冷冻保存的话 ， 可能会延长保存时间 ， 但是却不能够阻止细菌的生长 ， 只能是减缓细菌生长的速度 ， 而且两个月的时间 ， 可能会有被细菌或者微生物污染的风险 ， 另外如果没有被污染的话 ， 时间过来两个月 ， 猴头菇的营养早就流失了 ， 口感和味道早已经不如从前 ， 吃起来不好吃 ， 所以如果要吃的话建议还是要判断一下有没有异味以及霉变的现象 ， 但是还是少吃为好 。
鲜猴头菇怎么保存1.冰箱保存 新鲜猴头菇放到冰箱里面冷藏 ， 放进去之前 ， 可以先用保鲜膜把猴头菇包起来挤出里面的空气 ， 然后记得保持干燥 ， 建议不要放进冷冻层 ， 不然有可能会导致猴头菇冻伤 ， 吃起来的话口感会下降很多 ， 放在冷藏层即可 。
2.晒干保存 新鲜的猴头菇可以放到太阳底下晒干或者烘干以后保存 ， 这样保存的时间会很长 ， 因为新鲜猴头菇里面的水分失去以后 ， 细菌繁殖的速度会减缓 ， 但是营养成分不会流失 ， 需要食用的时候泡发就可以了 。
3.阴凉通风的地方保存【鲜猴头菇冷冻两个月还能吃吗 鲜猴头菇怎么保存】 阴凉通风的地方也可以保存一段时间不变质 ， 因为环境比较清洁的话 ， 细菌或微生物就会比较少 ， 但是这种方法保存的时间不会很长 。
鲜猴头菇需要焯水吗不需要 。
猴头菇是可以直接吃的 ， 因为这类食物本身含有的草酸有限 ， 不焯水也没有问题 ， 而且新鲜猴头菇是没有苦味的 ， 苦涩的猴头菇是由于猴头菇被晒干后 ， 本身所蕴含的皂甙 ， 被氧化导致皂甙带有苦涩 ， 只有泡发或煮沸才能去除 ， 但是新鲜的猴头菇是没有的 ， 所以可以直接下锅就行 。
鲜猴头菇怎么做好吃可以用来煲粥 ， 煲出来的粥不仅有嫩滑的口感 ， 而且还有着很好的护胃效果 ， 具体做法如下：
材料：猴头菇 ， 大米 ， 猪肉 ， 生姜
做法：
1.先用水浸泡猴头菇两个小时后再取出待用 。
2.将猪肉切好待用 ， 生姜切碎 。
3.将大米洗净 ， 然后放入锅中 ， 将浸泡好的猴头菇撕成块状也放进去 ， 放入肉丁以及生姜末 。
4.开火熬粥 ， 大约30分钟后就可以了 ， 然后在加入一点调味剂 ， 搅拌均匀即可 。
推荐阅读
- 干猴头菇怎么炒好吃 干猴头菇需要泡多久
- 猴头菇怎么洗不苦 哪些人不宜吃猴头菇
- 包装好的猴头菇过了保质期还可以吃吗 猴头菇过期吃了会中毒吗
- 什么人不适合吃猴头菇 脾胃虚寒能吃猴头菇吗
- 猴头菇容易坏吗 怎么知道猴头菇坏了
- 猴头菇煲汤配什么材料 吃猴头菇的禁忌
- 猴头菇泡久了会产生毒吗 猴头菇泡发后能隔夜吗
- 怎么用保鲜膜包遥控器 流程既简单又方便
- 杏鲍菇的功效与作用 鸡腿菇的功效与作用
- 杏仁可以放冰箱冷藏吗 杏可以放在冰箱里保鲜吗