酱爆海螺如何做，好吃解馋，下酒又下饭呢？
火热夜市街的海鲜菜，10元钱炒一盘，美味解馋解饿，下酒又下饭菜 。要论会过日子，咱们这种奔5的中年妇女是真懂，比如去菜市上买新鲜水果，去超市淘特价生鸡蛋，去商场买折扣真皮皮鞋，生活当中节约的快乐只有想不到，没有做不到的 。
自己在家做上如此一盘酱爆海螺，比到外面吃可省下三分之二的钱，而且海螺是一个人去销售市场挑着个的买，食材新鲜美味可口，制成品酱香型浓厚，吃着真的是舒服 。下酒时来一个，太上头了 。
小海螺650克，盐一茶匙，葱姜适当，豆瓣酱2茶勺，米酒一茶匙，小米椒2个，青线椒一个 。
第一步
将小海螺清理干净，应该用刷子刷一下表层 。将海螺倒入锅中，加入适量冷水，醋和葱姜 。倒入料酒去腥 。走红煮3min，使每一个海螺都可以裹上一层酱汁 。最终撒少许青红辣椒丁就可以 。小提示：豆瓣酱有咸度，因此炒的情况下就可以不用加盐了 。将海螺捞起来 。锅中倒入适量油，小海螺650克，盐一茶匙，葱姜适当，豆瓣酱2茶勺，米酒一茶匙，小米椒2个，青线椒一个 。放进葱姜末进行爆香 。倒入两茶勺椒麻味豆瓣酱，爆锅匀称，炒出香味 。
第二步
倒入小海螺 。爆锅匀称，使每一个海螺都可以裹上一层酱汁 。最终撒少许青红辣椒丁就可以 。小提示：豆瓣酱有咸度，因此炒的情况下就可以不用加盐了 。酱爆海螺选用的海螺不必块头特别大的，那类不易进味 。做海鲜菜，最好是放一点姜，能够有利于除掉海鲜的寒凉 。
【酱爆海螺如何做，好吃解馋，下酒又下饭呢？】
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